泡发海参用自来水行不行（泡海参的水还有用吗）

泡海参的水还有用吗
？海参是非常有营养的海鲜产品，它是很多滋补食谱里面必须有的一道食材，特别的养人补身。买来的海参大多是干海参，在加工食用前必须要经过泡发才行。那么泡发海参可以用开水吗？能不能用自来水呢？

泡发海参用自来水行不行

泡发海参最合适的还是纯净水，效果比自来水更好一些，小居常识网推荐用常温下的纯净水或者矿泉水。自来水中有很多矿物质和漂白物质，会对海参的起泡产生一定的抑制作用。它不仅会影响海参发胀速度，而且会对海参的味道产生一定的影响。

泡海参的水还有用吗

煮泡过海参的水其实没有什么大的价值了。干海参的泡发过程是吸收和溶胀的过程。海参的营养基本上被锁定。如果泡发正常，则营养损失将非常小。海参煮沸后，一些营养物质会溶解到水中，但很少。因此，煮的海参水没有饮用价值。海参补品是一个长期的过程。重要的是时间的积累，而水煮海参的营养损失可以忽略不计。

海参能不能用开水泡

可以用开水的。可以用热水将海参泡24小时，也可以直接冷水入锅一起煮开，然后加盖焖泡4到5个小时。然后捞出搓洗表面沙粒洗净，从腹下开口取出肠杂、腹膜等内脏，然后换清水下锅，上火煮50分钟左右，然后用原汤泡起来，等过24小时以后就可以了。建议老嫩分开，嫩的直接煮食，比较老的可以多煮几次。

另外，泡海参也可以用冷水，将海参浸入清水中，浸泡约3天就可以了，然后剖开去除肠子和腹膜，然后换清水浸泡至变软。变软之后就可以加工食用了，热天的时候可以多换几次水。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于泡发海参用自来水行不行的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于泡发的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 即食燕窝要加热吃吗（燕窝泡发注意事项）
• 燕窝泡发几倍正常（燕窝怎么保存比较好）
• 隔夜泡的银耳还能煮吗（干银耳泡发要多久）
• 泡发的干海参怎么保存（妙招分享）

（590）个朋友认为回复得到帮助。