巧克力模具怎么脱模才不会碎（怎么用模具做巧克力gt

怎么用模具做巧克力
？巧克力是来源于外国的一种甜点，巧克力有不同甜度和硬度的区分，另外也会在巧克力里面加入别的食材，比如牛奶、榛子、花生等等。巧克力自己在家也能做，准备好模具和巧克力就可以了。制作完之后需要脱模，如果能完整地脱模是最好的，但也难免出现粘模的情况，那么有什么方法呢？

巧克力模具怎么脱模才不会碎

1.通常，在手动脱模巧克力时，可以调节晶体冷却温度和进入模具时的温度。当巧克力不粘在模具上时，它将脱模。此时，脱模不容易碎裂。

2.巧克力脱模时，最好使用硅树脂（也就是硅胶）制作的模具，等待巧克力冷却后取出即可。具体操作方法，小居常识网小编已经在上文讲过了，大家按照那个方法来就可以。

怎么用模具做巧克力

要用模具制作巧克力，您需要先调制巧克力。在容器中搅拌巧克力和煮奶油，并加入少量香草精。巧克力和奶油混合物完全冷却后，将其缓慢倒入模具中并刮擦。从模具中刮掉多余的巧克力，然后盖上一张蜡纸或羊皮纸，等待巧克力冷却后再食用。

巧克力模具怎么脱模怎么用

巧克力模具最好用硅胶的，这很容易脱模。取出冷却的巧克力，用双手握住硅胶模具的边缘并用力拉，这将在模具和巧克力之间形成一个很小的间隙。然后换另一侧，最后到达模具下方并向上推，巧克力就出来了。

您也可以将其放入冰箱，然后将其取出。此外，如果使用温暖的模具使巧克力松散，请确保将巧克力融化在水中。否则，如果巧克力遇到高温，它将像沙粒一样沙沙。

不建议刷油，因为除非您使用具有良好温度的纯可可脂，否则模具上的巧克力表面不会很钝。大多数巧克力模具粘在一起是因为巧克力的温度，结晶冷却的温度和成型时的温度没有得到很好的控制！

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