东南第一佳味天下之至美之美说的是（素有东南第一佳味天下之至美之美誉的是）

素有东南第一佳味天下之之美之美誉的菜是淮扬菜，淮扬菜是传统四大菜系之一，一般以烹饪河鲜为主。淮扬菜历史悠久，在隋唐时期发展，在明清时期兴盛。淮扬菜里面著名菜系有很多，有一些甚至会出现在国宴上，由此可见其重要性。那么下面小居常识网给大家了解一下东南第一佳味天下之至美之美说的是的内容。

素有东南第一佳味天下之至美之美誉的是

素有东南第一佳味，天下之至美之美誉的是淮扬菜，淮扬菜起源于扬州淮安一带，主要的食材就是江河里的河鲜，它讲究烹饪技巧和菜品的原汁原味，追求雅俗共赏，适合大众口味的菜品。

淮扬菜历史悠久，它起源于隋唐时期，在明清时期发展繁盛。淮扬菜在选料的时候十分严谨，不容半点马虎，对于水产的处理讲究一个“鲜”字，另外，淮扬菜在火候刀工上也十分考验厨师的技艺。

淮扬菜中的著名菜系有很多，比如松鼠鳜鱼、大煮干丝、粉蒸狮子头等。这些菜品色香味俱全，而且细致精美，看上去十分高雅。因为它的味道满足许多人的口味，有一些淮扬菜还会出现在国宴上。

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