猪肉怎么切（猪肉顺着纹路切还是横切）

猪肉要顺着纹路切，因为顺着纹路吃切，猪肉才不会烂也不会在吃的时候塞牙。一般来说，制作菜式不同，且猪肉的方法也不同，扎里脊肉竖着切更好，炒着吃可以横着吃。猪肉里面含有丰富的蛋白质成分，能补充人体所需营养，适量食用对健康有益。那么下面小居常识网给大家了解一下猪肉怎么切的内容。

猪肉顺着纹路切还是横切

猪肉一般要顺着纹路切，如果横着切很容易破坏猪肉的纤维组织，很容易在炒的时候可能变成肉末，而且肉质还会变得软烂，没有嚼劲。所以要顺着纹路切，猪肉才不会烂，吃起来也不会塞牙。

猪肉里面含有蛋白质，脂肪以及维生素B，能够补充人体所需的营养成分。如果和其他肉类相比，猪肉的蛋白质含量可能比较低，但是瘦肉里面的蛋白质含量比较高，在经过烹饪之后脂肪含量也会随之降低。

需要制作的菜式不同，切猪肉的方法自然也会不同，如果是用来炸里脊肉，最好是竖着切，如果是炒着吃则可以选择横着切。在切猪肉之前可以先将其放在冰箱里面冷冻一段时间，让其稍微硬一点，方便切片。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于猪肉顺着纹路切还是横切的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 登机牌和机票的区别（达人分享）
• 怎么查网银余额（精华分享）
• 电脑黑屏按什么键恢复出厂设置（记得收藏）
• 带户口本可以坐高铁吗（个人心得）

（542）个朋友认为回复得到帮助。