高笋烹饪前是否需要焯水（高笋需要焯水吗）

炒高笋是需要进行焯水工作的，因为它里面含有大量的草酸成分，食用过多会对身体有害，且还会影响食用口感，而焯水之后就能去除掉里面的草酸，同时还能将里面残余的农药以及细菌等微生物去除，食用起来会更放心一些。那么下面小居常识网给大家了解一下高笋烹饪前是否需要焯水的内容。

高笋需要焯水吗

高笋又被称为茭白，是我们生活中比较常见的一种食材，是一种季节性食物，主茎部分可以食用，味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢买回家食用，不过有些人不知道在炒高笋的时候是否需要先进行焯水工作。

高笋是需要进行焯水工作的，因为它里面含有非常多的草酸成分，食用多了对身体有害，且味道也不怎么好，所以焯一下水是非常有必要的，这样能去除掉里面的草酸，同时还能将里面残留的农药、细菌等微生物去除，食用起来更加健康。

不过要是只是偶尔食用高笋，且也能接受这种苦涩的味道，那么即使是不焯水也是可以的，因为只是少量摄取草酸的话，不会对健康造成什么影响，不小心吃了没有焯水的高笋也不用太过担心。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于高笋需要焯水吗的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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