干的虫草花需要泡多久（干虫草花要泡多久）

干的虫草花在煲汤之前，需要用冷水浸泡10分钟。需要注意的是，虫草花不能长时间的高温炖煮，在汤煲好之前30分钟放入虫草花即可，要改用小火慢慢煮，否则会加速其中营养成分的流失，影响食疗功效。那么下面小居常识网给大家了解一下干的虫草花需要泡多久的内容。

干虫草花要泡多久

虫草花是一种珍贵的食用菌，具有极高的药用价值，用来做菜味道鲜美。在煲汤或者做药膳的时候一般都会选用干的虫草花，味道会更香，不过干虫草花会很硬，在煲汤之前需要先泡一下。

干虫草花是不需要清洗的，不然会使虫草花上的真菌孢子粉流失，影响它的食用价值，只要在煲汤前用凉水浸泡10分钟即可。在用虫草花煲汤的时候，不宜煮太长时间，否则会破坏它原本的营养成分，在汤煲好前30分钟加入虫草花就可以了。

虫草花煲汤时最好采用小火煲，温度太高会使虫草花的营养成分快速分解挥发，影响它的功效。需要注意的是，虫草花虽然滋补，但不宜食用过多，不然会增添身体负担，每人一天的用量在2到5克就好。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于干虫草花要泡多久的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活百科的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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