肠粉的酱料如何配置（肠粉的酱料怎么做）

准备生抽、老抽、冰糖、盐、味精等调料，冰糖煮至融化后将葱和蒜且成碎末，加入酱油和鱼露、清水煮开，再放入少量的鸡精和味精一起煮一分钟就制作完成了。注意在使用酱油的时候要以生抽为主，老抽为辅，这样味道才会更好。那么下面小居常识网给大家了解一下肠粉的酱料如何配置的内容。

肠粉的酱料怎么做

肠粉是一种很多人都非常喜欢的食物，但是如果不加调料单吃的话，它本身是淡而无味的，所以吃肠粉的时候，精髓在于最后淋上的酱汁儿，它更能带出肠粉本身的鲜美，而若是自己动手制作肠粉，调料的调配也是很重要的。

首先我们要准备生抽、老抽、冰糖、盐、味精、鸡粉、酱油等调料，将冰糖煮至融化，然后将葱和蒜切成碎末，加入酱油和鱼露清水煮开，放入少量鸡精和味精，一起煮一分钟就可以了，这样做出来的调料就会非常美味。

需要说明的是，酱油有生抽和老抽的之分，这二者是有很大区别的，生活凑味浓色淡，主要功能是入味，而老抽酱油味道比较淡，使用的时候以上色为主，所以在调配肠粉酱料的时候，大多是以生抽为主，在颜色变淡的时候加老抽即可。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于肠粉的酱料怎么做的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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