豌豆和甜豆是不是一样的（豌豆和甜豆是一样的吗）

豌豆和甜豆不一样。品种不同：甜豆也叫做甜豌豆，属于豌豆的改良品种;吃法不同：甜豆可以连同豆荚一起食用，豌豆外荚不能食用;风味不同：甜豆要甜一些，甜豆的豆荚饱满，豆荚就是甜味的主要来源。那么下面小居常识网给大家了解一下豌豆和甜豆是不是一样的的内容。

豌豆和甜豆是一样的吗

品种不同

甜豆和豌豆的品种不同。甜豆是经过豌豆改良而来的一种豆子。它也被叫做甜豌豆，虽然只差一个字但是这两种豆子在品种上存在很大的区别。豌豆有白色和青色之分，而甜豆一般都是青色的。

吃法不同

甜豆一般吃起来要比豌豆更加鲜嫩，不仅可以用来清炒，还可以炖汤。甜豆的外荚是可以食用的，吃起来鲜嫩可口美味营养。但是老甜豆一般外荚比较硬，不能食用豌豆的外荚也不能食用，一般只吃它里面的豆子。

风味不同

甜豆吃起来要甜一些，豌豆吃起来没有甜豆那么甜。甜豆比较鲜嫩，而豌豆表皮有大量的纤维素所以吃起来比较难以嚼碎。甜豆吃起来甜脆无渣，口感清脆。所以小朋友一般都挺喜欢吃甜豆。

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