汤圆为什么外面裹黄豆粉（汤圆外面裹黄豆粉叫什么）

汤圆裹上黄豆粉叫做擂沙汤圆。擂沙汤圆是上海著名小吃，有着七十多年的历史。擂沙汤圆软糯爽口，馅料搭配黄豆粉十分的软糯香甜，它的做法也十分简单，只需要将普通的汤圆煮好之后裹上黄豆粉即可，不过要注意将汤圆沥干后才能裹粉，以免影响口感。那么下面小居常识网给大家了解一下汤圆为什么外面裹黄豆粉的内容。

汤圆外面裹黄豆粉叫什么

汤圆外面裹上黄豆粉叫做擂沙汤圆。擂沙汤圆是上海的一道特色小吃，距今已经有七十多年的历史。擂的意思就是研磨，将汤圆煮熟之后裹上黄豆花生捣碎的粉，所以这种汤圆就叫做擂沙汤圆。

擂沙汤圆吃起来软糯爽口，它不仅有着浓郁的花生和黄豆香味而且看上去就让人食欲大振。汤圆加上它馅料里面的芝麻，花生，核桃混在一起香气扑鼻，再裹上黄豆粉，它的味道变得更加的香甜。

擂沙汤圆的做法也比较简单，只需要将普通的汤圆煮好，然后将熟花生放进保鲜袋里面用擀面杖压碎与熟黄豆粉混合，再将汤圆裹上黄豆粉和花生碎。注意要将汤圆沥干之后再裹上粉，以免导致黄豆粉打湿影响口感。

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