炸鸡腿怎么制作（炸鸡腿是先焯水还是先腌制）

鸡腿先焯水。一般用来烹饪的鸡腿都是先腌制好的，而且制作鸡腿时可以不用焯水，如果要焯水，可以将鸡腿洗干净之后放入锅子里面焯水几分钟，将血沫煮出来。鸡腿不像其他动物的内脏，它基本上没有特别重的腥味，不焯水可以放入料酒去腥。那么下面小居常识网给大家了解一下炸鸡腿怎么制作的内容。

炸鸡腿是先焯水还是先腌制

鸡腿先焯水再腌制。一般烹饪的鸡腿都是先腌制好的，而且鸡腿可以不用焯水直接进行腌制。在腌制鸡腿的时候可以根据自己个人的口味适量的放入一些白糖，生抽，姜片料酒等调味料增加口感。

如果制作鸡腿的时候习惯进行焯水，可以把买来的鸡腿洗干净之后剁成块，将水烧开，然后把剁好的鸡腿块放进去，焯水五分钟左右，将血沫煮出来，可以加入一些八角和香叶来去除鸡腿上面的腥味。

一般肉类焯水是为了去除腥味，而鸡腿的腥味比较淡，不像其他动物内脏一样，一般可以不用焯水，可以放入姜片，料酒去除腥味，如果没有料酒姜片也可以用胡椒粉，盐或者是啤酒去除腥味。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于炸鸡腿是先焯水还是先腌制的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活百科的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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