什么是油梭子（油梭子是什么东西）

“油梭子”是东北人最喜爱食用的美食之一，因为把猪肉放到油锅里炸的时候会有油到处乱窜，因此被叫做“油梭子”。油梭子是解放前被人们被发明出来的，在物质匮乏的年代能吃上油梭子是很不容易的，而如今我们吃的油梭子已经改进了，在上面裹了一层面粉。那么下面小居常识网给大家了解一下什么是油梭子的内容。

油梭子是什么东西

油梭子就是把肥膘放进油锅里炸，炸到一定程度之后锅里会有很多荤油，原本的肥膘也已经被炸干，炸干的就是油梭子。一般三碗肥膘可以炼出半碗油梭子。一般在南方荤油可以用来炒菜，油梭子可以用来炒青蒜辣椒。东北人则喜欢用大油炖酸菜，味道都很不错。

在解放前物质匮乏的年代，猪肉是非常珍贵的，为了不浪费，人们就会把猪肉的猪肥油的部位拿到锅里炸出油来，而把炸完油之后的猪油渣撒上盐、辣椒粉，就是那个时代最奢侈的零食，东北人就是从那个时候爱上了这种油炸的“油梭子”。

虽然如今的生活已经改善了，还是有人会吃油梭子，因为“油梭子”的做法已经改进了，现在东北的油梭子是把猪肉五花裹上面粉，再下油锅炸，炸到两面金黄捞出，再撒上调味料。这种裹上面粉的“油梭子”，是东北人喝酒必备的下酒菜，而且东北女人也是把油梭子当作炒菜最好的配料，这炒菜时放一些油梭子，炒出来的蔬菜色泽油光发亮，味道也好。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于油梭子是什么东西的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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