京酱肉丝是什么地方的名菜（京酱肉丝是哪里的菜）

京酱肉丝是北京菜，它是北京的一道著名小吃，主要原料是瘦肉，调料是葱姜、甜面酱。在二十世纪三十年代的时候，在春节的时候陈老汉和孙子用豆腐皮卷着瘦肉丝充当烤鸭，这就是京酱肉丝的由来。制作京酱肉丝将里脊肉和大葱切成丝，在肉丝进行烹饪之后撒上葱丝。那么下面小居常识网给大家了解一下京酱肉丝是什么地方的名菜的内容。

京酱肉丝是哪里的菜

京酱肉丝是北京菜，它是北京的一道特色小吃。主要原料是瘦肉，主要调料是甜面酱，葱姜以及其他调料。它采用独特的烹饪方式制作而成。它的制作手法采用了被称之为六爆之一的酱爆，它吃起来咸甜适中，口味独特。

在二十世纪三十年代的时候，陈老汉和他的孙子相依为命，在春节的时候他们用豆腐皮卷着瘦肉充当“烤鸭”。后来孙子成了全聚德学徒，在陈老汉的指点下对菜品进行改进，这才有了细嫩美味，酱香浓郁的京酱肉丝。

京酱肉丝制作方法比较简单。首先要将里脊肉清洗干净，然后切成丝。把大葱洗干净切成丝，然后在锅里面加油，加热之后放入肉丝，等到肉丝变白的时候捞出来，再放入番茄酱甜面酱和各种酱料，翻炒肉丝，炒好之后淋上香油，然后把肉丝摆在盘子上，撒上葱丝。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于京酱肉丝是哪里的菜的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小百科的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 蓝牙耳机能拨打电话吗（个人心得）
• 下水管漏水怎么办（精华）
• 如何找到暗水管漏水点（真实分享）
• 砸墙之后要不要换水管（干货）

（501）个朋友认为回复得到帮助。