什么是预制菜（预制菜是什么）

预制菜指的是一种针对宴席菜、酒店、饭店特色菜在制作过程中繁杂等特点，对菜品进行分析，针对性的研发，并以现代化标准通过中央厨房几种生产、包装、保存等，再通过加热或蒸炒等方式进行烹饪，直接上桌的便捷特色菜，能节省制作时间，更加方便。那么下面小居常识网给大家了解一下什么是预制菜的内容。

预制菜是什么

对于一些酒店、大型公司来说，每天准备大量的饭菜不管是在采购，还是在制作等方面都非常费时费力，而预制菜就针对了这种需求量较大、菜品复杂等方面的情况，运用了现代标准化流水作业的方式，对菜品原料进行准备工作，简化制作步骤，并通过干净、卫生的包装，完成经过通过简单烹饪就能食用的便捷菜品。

不过相对于精心烹饪的菜品，预制菜也有明显的缺点，他们基本上都是千篇一律差不多成型的菜品，后续只需要采用不同的烹饪方式就可以食用了，虽然在很大程度上节省了时间，但是难免缺乏新意，味道也会差上一些。

预制菜的影响

随着社会的告诉发展，餐饮行业也飞速的变革创新，满足人们日益增长的圣湖哦需求，而预制菜是符合当下餐饮需求的，能解决很多酒店的问题，例如食材、菜谱研发等，还大大的简化了烹饪制作，起到了节约成本的作用。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于预制菜是什么的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活百科的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 云货优选是正规平台吗（云货优选的海澜之家是正品吗）
• 大学生如何保护个人信息安全（怎么保护个人信息的安全）
• 洋葱里面的货是正品吗（洋葱app是正品吗）
• 大学生隔离需要自费吗（学生隔离是自费还是免费）

（437）个朋友认为回复得到帮助。