葡糖糖浆是不是反式脂肪酸（葡萄糖浆是反式脂肪酸吗）

葡萄糖浆并非是反式脂肪酸。反式脂肪酸在大多数口感香脆、滑嫩的多油食品中有使用，一般情况下，含有氢化植物油、人造奶油、植脂末、起酥油、代可可脂等食物中大多都含有反式脂肪酸，平时在生活中不建议多吃。葡萄糖浆是一种淀粉糖浆，食用型更加安全。那么下面小居常识网给大家了解一下葡糖糖浆是不是反式脂肪酸的内容。

葡萄糖浆是反式脂肪酸吗

在生活中，反式脂肪酸的应用范围非常广泛，特别是在食品行业中，更是比比皆是，大多数口感香脆、滑的多油食物就可能使用了部分的氢化植物油，而富含氢化植物油的食品中含有反式脂肪酸，例如常见的饼干、蛋糕、冰淇淋、糖果等，一些素食店和西式快餐店里面的食物也会含有反式脂肪酸。

除了氢化植物油中含有反式脂肪酸外，人造奶油、植脂末、起酥油、代可可脂、奶精、人工黄油等食物中也都富含丰富的反式脂肪酸，且植物油反复油炸之后里面的反式脂肪酸还会升高。在平时生活中，不建议经常食用含有反式脂肪酸的食物，否则可能会对健康有不利影响。

什么是葡萄糖浆

葡萄糖浆是一种以淀粉为原料的在酶、酸的作用下产生的一种淀粉糖浆，其中的主要成分是葡萄糖、麦芽糖等，广泛的应用于食品行业，在糖果中的应用的液体葡萄糖甜度适中，还有极佳的抗结晶性，而在水果罐头、果汁饮料、面包、糕点中也会有葡萄糖浆，能提高产品的浓稠性和松软性，提升口感。

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