冻豆腐用老豆腐还是嫩豆腐（冻豆腐用老豆腐还是嫩豆腐）

冻豆腐是用老豆腐。由于嫩豆腐的质地较为细嫩、紧致，且水分多非常容易碎，而老豆腐则韧性好且水分较少，在切成小块之后煮起来不太容易散，品相会更好，也更好吃。在挑选老嫩豆腐的时候可以看两者的颜色以质地等，这样会更加容易分辨。那么下面小居常识网给大家了解一下冻豆腐用老豆腐还是嫩豆腐的内容。

冻豆腐用老豆腐还是嫩豆腐

冻豆腐是用新鲜的豆腐冷冻而成的一种美食，豆腐在通过冷冻之后其口感会更加鲜美，并且原来豆腐内的营养也可以最大程度的保留，因此受到人们所喜爱。

通常嫩豆腐色泽会比较白，非常嫩，但老豆腐的颜色会相对比较黄，看起来会更老一些，而且嫩豆腐在制成之后，其质地细嫩非常的柔软，而老豆腐的质地会比较粗糙。

老豆腐又叫北豆腐，最初起源于山东省的传统小吃，在制作上十分复杂，口感也会比豆腐脑更加老一些。而老豆腐嫩而不松、洁白明亮，卤清而不淡，风味非常独特。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于冻豆腐用老豆腐还是嫩豆腐的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 登机牌和机票哪个先取（达人分享）
• 淘宝旺旺号在哪里看（值得收藏）
• 身份证过期检票让进吗（建议收藏）
• 身份证过期能刷动车吗（用心整理）

（550）个朋友认为回复得到帮助。