雌蟹的黄为什么是黑的（雌蟹的黄为什么是黑的）

雌蟹的黄是黑的原因可能有三点：未熟透：雌蟹未蒸熟会出现中间发黑的情况，需要将其放回锅中继续蒸煮即可;死蟹：如果雌蟹在蒸之前已经死亡，可能会出现蟹黄淤黑的现象;环境污染：螃蟹生存环境污染严重也会影响蟹黄的颜色。那么下面小居常识网给大家了解一下雌蟹的黄为什么是黑的的内容。

雌蟹的黄为什么是黑的

未熟透

如果雌蟹的蟹黄中间发黑，周边是橘黄色的话，一般是因为没有熟透导致的。这种情况下，需要将雌蟹继续放回锅中，再蒸2-3分钟，这样蟹黄就会变成橙红色啦!

死蟹

如果雌蟹在蒸制之前就已经死亡，那么其在死亡后，体内的细菌以及寄生虫回迅速扩散，这种螃蟹蒸熟之后就会出现蟹黄淤黑的现象。出现这种情况，最好不要食用，螃蟹一定要吃活蟹。

环境污染

大闸蟹对于生存的水体环境非常的敏感，养殖环境的水质好坏会反映在蟹黄上。如果螃蟹生长的环境淤泥较多，那么螃蟹自身会受到严重的污染，蟹黄可能也会变黑，这种螃蟹不宜食用。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于雌蟹的黄为什么是黑的的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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