腌好的肉放冷藏还是冷冻（腌好的肉放冷藏还是冷冻）

这需要根据实际情况而定。若是将肉腌制好后马上就要烹饪，可以直接当到冷藏室里面，这样烹饪起来也比较方便，要是放置好几天再吃或者想长时间保存，最好放到冷冻室里面，否则就算放到冷藏室，也很有可能会导致变质。那么下面小居常识网给大家了解一下腌好的肉放冷藏还是冷冻的内容。

腌好的肉放冷藏还是冷冻

腌好的肉若过不了多长时间就拿出来烹饪，那就可以直接放在冷藏室;如若是好几天之后才会吃腌好的肉或者要长时间保存，那么就直接放在冷冻室。

腌肉顶多可以存多长时间是在5年左右甚至更长，有的人家腌肉保存的时间可达2到3年，甚至还可以放到5年左右的时间，这主要是看存放的环境。

值得注意的是，腌肉会由于贮存不当，其脂肪组织可以在空气以及阳光等因素的作用下，从而发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，甚至发生了酸败，使得其营养价值降低。

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