蒸桂鱼要蒸多少分钟（蒸桂鱼要蒸多少分钟）

蒸桂鱼要蒸6~7分钟左右。在蒸桂鱼时，最长不要超过15分钟，以免肉质过老影响口感。桂鱼的肉质比较细，蒸煮的时间就会更短一些，水开之后，盖上锅盖蒸上5~8分钟就已完全足够了。不过要是桂鱼比较大，还是要多蒸几分钟。那么下面小居常识网给大家了解一下蒸桂鱼要蒸多少分钟的内容。

蒸桂鱼要蒸多少分钟

蒸桂鱼的时候需要注意一定等蒸锅内的水开了之后再将鱼放进锅内，关火之后，千万不可以打开锅盖，同时鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后即可出锅。

桂鱼在蒸以前尽量烧一下，这样可防止肉碎的现象产生。并且在这个时候油温要高。在烧鱼的时候汤也不可以过多，水没过鱼即可。注意在翻动鱼时所用的铲子要小心一些，以免弄碎鱼肉的情况产生。

将桂鱼放入锅内，煮上一会，待到蛋白质凝固之后再选择在其中放姜，也可在烧鱼汤的时候加入适量的牛奶或者是料酒和米醋，这样可以起到去腥的效果。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于蒸桂鱼要蒸多少分钟的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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