炒茼蒿需要焯水吗（炒茼蒿用焯水吗）

茼蒿可以焯水，也可以不焯水，看个人的口味。对于根茎比较老的茼蒿，炒制之前可以焯一下水，可以去除茼蒿的苦涩，如果不焯水，可以把它放在淡盐水中浸泡，这样可以去除一部分细菌和农药。茼蒿中含有丰富的营养物质，食用后对身体有一定好处。那么下面小居常识网给大家了解一下炒茼蒿需要焯水吗的内容。

炒茼蒿用焯水吗

茼蒿也叫蓬蒿，是一种具有天然香味的蔬菜，口感鲜嫩美味。但是又有些苦涩。炒的时候，为了去除茼蒿中草酸带来的苦涩的味道，最好焯一下水，这样口感会更脆爽、甘甜。但是，不焯水直接炒也可以，不会对健康造成影响，只是会影响吃的口感。

由于茼蒿的生长环境有很多细菌，所以在吃之前要清洗干净，以免把细菌吃到肚子里，可以准备一盆淡盐水，将茼蒿放入淡盐水中浸泡，可以有效的去除茼蒿中的农药和细菌，食用时会更干净，更有益于身体健康。

茼蒿含有丰富的营养物质，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的功效。也可以调节人体内的水分代谢，有一定的利尿作用。苘蒿中含有丰富的膳食纤维，这有利于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害物质。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于炒茼蒿用焯水吗的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小百科的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 蓝牙耳机能拨打电话吗（个人心得）
• 下水管漏水怎么办（精华）
• 如何找到暗水管漏水点（真实分享）
• 砸墙之后要不要换水管（干货）

（481）个朋友认为回复得到帮助。