隔夜菜能不能吃（隔夜菜能吃吗）

隔夜饭菜是否能吃，需要根据情况判断。绿叶类蔬菜要现做现吃，不宜隔夜，长时间存放会滋生亚硝酸盐，长期食用会致癌，而肉类食物在放导冰箱密封冷藏，没有变质的情况下，隔夜后可加热使用。建议隔夜菜最好在24小时内食用完毕，不要反复加热。那么下面小居常识网给大家了解一下隔夜菜能不能吃的内容。

隔夜菜能吃吗

一般来说，若是绿叶蔬菜类的菜，隔夜后最好不要吃，生活中大部分的绿叶蔬菜中都含有较多的硝酸盐类物质，在煮熟后存放太长时间会还原成亚硝酸盐，长期食用容易致癌，加热也不能去除，而一些肉类，在保存得当且没有变质的情况下，加热后还是能吃的。

需要注意的是隔夜菜其实主要在于时间和保存温度上，并不在于是否隔夜，若是在夏天温度比较高的情况，可能放几个小时菜就馊了不能吃，而冬天可能放两个晚上都不会产生异味。

若是想要将吃不完的菜放到第二天再吃，一定要进行冷藏，且冷藏的时候还不能放在一起，要分开冷藏，用保鲜膜盖住或者是放进保鲜盒中密封好，以免交叉污染。隔夜菜不宜存放太长时间，最好在24小时内食用完毕。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于隔夜菜能吃吗的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小百科的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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