周俦辉优秀作者
原创内容 来源:小居常识网 时间:2020-02-12 00:30:43 阅读() 收藏:37 分享:50 爆
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河豚有毒,其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒,处理不当或误食,轻者中毒,重者丧命。河豚是一种比较名贵的高档水产品,被誉为“菜肴之冠”,其肉味鲜美,并且有着丰富的营养价值,受到人们的喜欢,但食用一定要注意安全。那么下面小居常识网给大家了解一下河豚有毒吗的内容。
相信很多人都知道,河豚是有毒的,其身体中的毒素叫做河鲀毒素,它是一种毒性很强的海洋生物活性物质,也是食用海产品中毒事件的一类重要制毒因子。河豚毒素主要集中在其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中。
河豚的毒性在其鱼体内不同部位的含毒量也有差异,一般情况下,卵巢含量最多,肝脏次之;不同种类的河豚毒性各不相同,东方鲀属含有剧毒,而刺鲀科以及箱鲀科的鱼类不含毒性;生活在不同海域的河豚毒性也不相同;不同季节的河豚毒性也不相同。
如果在食用河豚鱼的过程中,不小心中毒,一般中毒人员首先是嘴唇和舌头麻痹,然后是运动神经麻痹,再是末梢血管扩张,血压下降,并出现呼吸困难,最后就是意识慢慢消息,呼吸中区被完全麻痹,最后死亡。
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