蟹钳上有绒毛的螃蟹是（蟹钳有绒毛的是什么螃蟹）

蟹钳有绒毛一般不是用来区分是什么品种的螃蟹，而是品质上佳的表现，例如河蟹，品质更好一些的腿上都会有绒毛，不过螃蟹品种和生活环境不同也会在一定程度上影响其外形。蟹钳上有毛或者无毛，都不会影响食用，只不过口感会有一定的差异。那么下面小居常识网给大家了解一下蟹钳上有绒毛的螃蟹是的内容。

蟹钳有绒毛的是什么螃蟹

很多商家在售卖螃蟹的时候都不会去掉蟹钳上的毛，这时因为蟹钳上有毛本来就是品质好的表现，且这些毛衣不影响食用，相反，若是蟹钳上没有毛，还有可能会被误认为是稻田蟹，影响售卖价格。

在市面上非常受欢迎的大闸蟹腿上就会遍布非常多的绒毛，不过母蟹和公蟹毛有一定差别，母蟹只有两只大钳子上有薄薄的一层绒毛，而公蟹则是八条腿上都会有容貌，还会生长有毛刺，这些容貌可以起到伪装和捕猎的作用，同时还能感知水温波动，寻找食物或者躲避天敌。

烹饪螃蟹需要将绒毛去掉吗

虽然蟹钳上的毛不影响食用，但是在烹饪之前最好处理一下，蟹钳上的毛有过滤的作用，这也表示它容易藏污纳垢，所以在清洗的时候有绒毛的地方要重点清洗，接着放到加了醋的水中浸泡20分钟，捞出来后再用清水刷洗一下即可。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于蟹钳有绒毛的是什么螃蟹的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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