流沙包中的流沙是什么做的（流沙包里面的流沙是什么东西）

流沙包里面的流沙其实就是咸蛋黄和黄油、糖等材料的混合物，因为黄油遇冷凝固和遇热融化的特点，在往里面包馅的时候先将馅料放到冰箱里面冷藏，等包好后蒸熟，里面的馅料就会变成液态，因此咬一口之外可以看到里面的馅料是液体状的。那么下面小居常识网给大家了解一下流沙包中的流沙是什么做的的内容。

流沙包里面的流沙是什么东西

市面上包子的种类非常多，馅料也多种多样，流沙包是中国广东地区的特色名点，也是粤式茶楼中比较常见的一款点心，口感绵软，内馅丰富，入口即化，营养价值也很高。

流沙包吃的时候，里面的馅料是可以流动的，但是因为蛋黄的特性，口感并非像液体一样丝滑，而是带着一种沙沙的口感，这也是其名称的由来，这种包子的口感大多是咸的，同时又非常美味，比直接吃咸蛋黄味道更浓郁。

流沙包制作方法

将咸鸭蛋煮熟，播出蛋黄放到碗里，用勺子压成泥状，接着在里面加入牛奶和炼乳搅拌均匀后用筛子过滤一遍，在另一个碗里加入黄油和糖分，用打蛋器搅打均匀，和蛋黄混合，搅拌均匀后流沙西安就制作完成了，放到冰箱冷藏凝固后揉成团包进面皮中，上锅蒸制即可。

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