什么是甜菜（农村说的甜菜是什么菜）

农村说的甜菜又名菾菜、火焰菜，甜菜属于藜科植物，主要栽培品种有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜等，市面上作为蔬菜的是根用甜菜，主要食用部分是块茎部分。甜菜之所以被称为甜菜，是因为它生吃的时候是有甜味的，不过这种甜味并不会太浓。那么下面小居常识网给大家了解一下什么是甜菜的内容。

农村说的甜菜是什么菜

甜菜块茎部分和萝卜比较像，所以很多人会将其和红皮萝卜弄混，但是其实二者从本质上就有不同，常见的红皮萝卜只不过外皮是红色的，肉还是白的，而甜菜从皮到肉全部都是红色的，且块茎要比萝卜小。

甜菜原产于欧洲西部和南部沿海，在我国主要分布于新疆、黑龙江、内蒙古等地，它是除了甘蔗以外的又一个糖来源，它有专门用来制成糖的品种，口感甜而不腻，在市面上较为受欢迎。

怎么挑选甜菜

虽然甜菜主要吃的是块茎，但是在购买的时候也要仔细叶片状态，叶片比较饱满的甜菜更新鲜，品质也更好，若是表面粗糙、带有伤口，或者是叶片明显萎蔫的，就说明存放时间较长，品质较差。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于农村说的甜菜是什么菜的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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