什么是酥肉粉（酥肉粉是什么粉）

酥肉粉指的是就是在炸酥肉的时候使用的淀粉，这种粉呈白色粉末状，使用起来也比较简单，主要是为了简化制作传统酥肉的过程，且制作出来的成品无论是外表还是口感方面都不输传统酥肉。酥肉是我国传统特色名菜，制作过程繁琐，故而人们发明了酥肉粉。那么下面小居常识网给大家了解一下什么是酥肉粉的内容。

酥肉粉是什么粉

酥肉粉的主要配料是红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐以及木瓜蛋白酶等，它能简化制作酥肉的过程，将制作的时候需要的繁杂步骤全部都归到这白色的粉末中，从而缩短制作时间，降低成本。

用酥肉粉制作酥肉的方法也比较简单，先将五花肉或里脊肉切成条状，然后将酥肉粉和水按照1：10搅拌均匀，然后将肉放进去均匀的涂抹上粉即可，接着在锅中倒油，油开后将肉放进去，等炸至两面金黄即可食用。

什么是酥肉

酥肉是我国一道特色名菜，在中国各地都比较常见，是山西省、山西省、河南省等地的特色小吃，其主要特色是香脆可口，肥而不腻，制作时将精选猪肉切成条快，和几点、淀粉、料酒搅拌均匀腌制二十分钟，下锅慢蒸，继续将肉和木耳、豆腐等配菜按照工序搭配，等酥肉做好之后就会十分美味了。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于酥肉粉是什么粉的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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