梭子蟹要蒸制多久（梭子蟹蒸几分钟）

一般来说，梭子蟹比较合适的蒸制时间在十五分钟左右，不过这个时间并不是固定的，和梭子蟹的大小以及蒸制时的火候有一定关系，若是梭子蟹较大，且火候小，蒸制时间就会稍长一些，反之时间就会缩短。通常看到梭子蟹外壳颜色变红，有浓郁的蟹香味就是蒸好了。那么下面小居常识网给大家了解一下梭子蟹要蒸制多久的内容。

梭子蟹蒸几分钟

梭子蟹在蒸制的时候也要注意方法，刚开始要用大火蒸制5-8分钟左右，等上汽之后再转为小火继续蒸10-15分钟，在蒸熟之后也不要立即将它拿出来，可以盖上盖子焖一会，这样做出来之后口感会更鲜嫩。

另外，蒸梭子蟹的时候最好冷水下锅，若是热水下锅的话，很容易出现半生不熟的情况，且也会导致蟹黄在蒸制的过程中流失，营养价值降低，而冷水蒸制就不会出现这种情况，最大程度的保留里面营养。

怎么蒸梭子蟹

蒸梭子蟹之前，要先将它洗刷干净，特别是腹部、蟹腿等重点部位，要多刷几遍，然后再用情水冲洗干净，蒸的时候冷水洗下锅，被朝下放着蒸，这样能避免蟹黄和蟹膏流出。梭子蟹蒸好之后可以搭配生姜和醋食用，因为螃蟹性寒，生姜和醋是热性，正好中和。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于梭子蟹蒸几分钟的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小百科的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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