柿饼是用软柿子还是硬柿子做（柿饼是用软柿子还是硬柿子做）

柿饼是用软柿子做的。实际上软柿子是成熟的柿子，而成熟的柿子它的甜度非常高，口感也较好，其次它的涩味都已脱去，因此用来制作的柿饼，吃上去又糯又软、十分香甜。但如若是硬的柿子，所制作出的甜度低，口感较差，还会有浓重的涩味。那么下面小居常识网给大家了解一下柿饼是用软柿子还是硬柿子做的内容。

柿饼是用软柿子还是硬柿子做

想要做出好吃的柿饼，就要挑选好的柿子，首先需要挑选软的柿子，软的柿子成熟度好，甜度高，没有涩味，其次对于对于一些有虫斑或者腐烂的，变质的柿子，千万不能用，需要挑选品质好的用来晒柿饼。

制作柿饼时，天气也是非常重要的。如果今天晒，明天捂，这样柿子不太容易晒透，较为容易变质。最好选择一个晴朗的天气，尤其是连续1~2周都是天晴的情况下，这样更加容易挂糖霜，不容易变质且口感较好。

还有，在晒制柿饼的时候，记得要不断的翻面，使得柿子的每一面都被晒到晒透，这样才可以将柿子完全晒好，也不会因为有的地方没有晒到而影响品质及口感。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于柿饼是用软柿子还是硬柿子做的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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