炒芦笋是否需要焯水（炒芦笋要焯水吗）

炒芦笋是需要焯水的，因为芦笋蔬菜里面含有丰富的草酸，直接吃口感会非常苦，而焯水就能将这种苦味给去掉，从而提升食用口感，再者焯水能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养流失，焯水后的芦笋还能保持翠绿的颜色，看起来更有食欲。那么下面小居常识网给大家了解一下炒芦笋是否需要焯水的内容。

炒芦笋要焯水吗

不过其实芦笋不焯水也是可以吃的，但是要注意次数不要多，正常摄入芦笋，里面的草酸剂量一般不会危害达到人体健康，但是要是长期大量食用的话，可能会对身体造成不利影响。

芦笋焯水时要注意方法，在焯水之前要将芦笋老的部分全部去掉，特别是摸着非常硬的外皮，接着用大火将水烧开，加入盐和几滴植物油，倒入芦笋段，继续开大火煮2分钟，最后捞起来过一遍凉水即可。

怎么炒芦笋

先将材料准备好，芦笋摘去老的部分，清洗干净，等锅中水开后将芦笋倒进去，焯至颜色变得翠绿后捞出来放凉备用，接着将红、黄甜椒切丝，蒜切末，锅中倒油烧热，将蒜末爆香，放入芦笋和红黄甜椒炒匀，出锅前加入蒜末、盐翻炒均匀即可。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于炒芦笋要焯水吗的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 登机牌和机票的区别（达人分享）
• 怎么查网银余额（精华分享）
• 电脑黑屏按什么键恢复出厂设置（记得收藏）
• 带户口本可以坐高铁吗（个人心得）

（528）个朋友认为回复得到帮助。