平菇不焯水可以直接炒吗（平菇不焯水直接炒了吃有毒吗）

平菇不焯水直接炒熟了吃是无毒的，但是建议最好在吃之前焯水，因为一些食用菌在种植的时候全称都离不开农药，以免它受到杂菌污染，再者平菇属于腐生菌，只有在已经腐烂的是环境下才能生长，且环境较潮，因此也会滋生有害微生物，为了安全饮食，最好焯水食用。那么下面小居常识网给大家了解一下平菇不焯水可以直接炒吗的内容。

平菇不焯水直接炒了吃有毒吗

平菇在焯水的时候不能焯太长时间，在焯水的时候可以将平菇撕成小块，放入开水里稍微烫一下就可以出锅了，或者也可以将平菇整朵放进沸水里面，等看到煮出白沫之后再继续煮2分钟左右就可以了，这样能将营养最大程度的保留。

另外在给平菇焯水的时候，不能盖上锅盖焯，因为这类食物有一股腥味，而这种腥味会在煮的过程中随着蒸汽挥发掉，要是盖上锅盖的话，就难以将腥味完全去除，吃起来口感不佳。

平菇要焯水多长

平菇焯水的时候和其大小是有一定关系的，一般大一点的蘑菇煮5分钟左右，小一点的蘑菇煮3分钟左右，不确定是否煮熟可以先闻一下，腥味基本消散就是熟了，或者还可以戳一下，熟了较为容易戳烂。

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