芥菜和芥兰是一种菜吗（芥菜和芥兰是一种菜吗）

芥菜和芥兰不是一种菜。原产地不同：芥菜起源于亚洲，我国各地都有栽培，芥兰原产地是广东揭西县;形态不同：芥菜叶子有刺毛，并且有辣味，芥兰茎生叶卵形或圆卵形;食用方法不同：芥菜多腌制后食用，芥兰多以肥嫩的花薹和嫩叶供食用。那么下面小居常识网给大家了解一下芥菜和芥兰是一种菜吗的内容。

芥菜和芥兰是一种菜吗

原产地不同

芥菜起源于亚洲，在欧美各国栽培较少，在我国各地都有栽培，属于比较常见的蔬菜。芥兰原产地是广东揭西县，如今广东、广西等地都有栽培，以广东东部栽培较多。

形态不同

芥菜的幼茎和叶子有刺毛，并且有辣味，茎直立，叶片柄具有小裂片，边缘有缺刻或者锯齿。芥兰的茎非常粗壮直立，并且表皮上有一层蜡质，茎生叶卵形或圆卵形，边缘波状或有不整齐尖锐齿。

食用方法不同

芥菜一般多将其腌制后食用，其种子及全草也可以供药用，种子磨成粉可以作为调味料。芥兰主要以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。

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