海螺丝焯水冷水还是热水下锅（海螺丝焯水冷水还是热水下锅）

海螺丝焯水时应该冷水下锅，因为海螺丝是活的，这样逐渐升温会使海螺丝内部的肉都探出来，不仅更方便食用，而且能够将腥味更好的去除。开水下锅的话螺肉在接触到高温时会迅速收缩，这样煮出来的螺肉口感较硬，腥味较重。那么下面小居常识网给大家了解一下海螺丝焯水冷水还是热水下锅的内容。

海螺丝焯水冷水还是热水下锅

海螺丝是活的，加入冷水逐渐升温会使海螺丝内部的肉都探出来，同时可以放入葱段、姜片，他们可以很好的去除海螺丝的腥味。开水下锅的话螺肉在接触到高温时会迅速收缩，这样煮出来的螺肉口感较硬，腥味偏重。

海螺煮的时间也要把控好，大海螺10分钟左右，小海螺5分钟左右，煮太久就不嫩了。

食用海螺注意事项：

海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。因此，食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物。在食用海螺时必须去掉海螺的头部，因为海螺的脑神经分泌的物质会引起身体不适。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于海螺丝焯水冷水还是热水下锅的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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