荷叶粥发苦的原因（荷叶粥为什么发苦）

荷叶粥之所以吃起来发苦，可能是荷叶的缘故，荷叶性凉，味苦，用来煮粥自然就会有微微的苦味，但是一般来说这些苦味是可以忍受的，且吃完之后会有一种回甘的口感。在煮荷叶粥的时候，时间不能过长，否则苦味会加重，不喜欢苦味可以适当放一些冰糖。那么下面小居常识网给大家了解一下荷叶粥发苦的原因的内容。

荷叶粥为什么发苦

荷叶粥制作起来也比较简单，取大米煮熟成粥，加适量冰糖搅拌均匀，接着将荷叶撕碎撒在粥面上，等看到粥变成淡绿色的时候将荷叶取出来即可使用，口感十分清爽，有荷叶的香味。

荷叶里面含有莲碱、原荷叶碱等多种生物碱以及维生素c等营养成分，配合大米煮粥使用，对身体有一定好处，特别是在炎炎夏日的时候，吃上一碗荷叶粥，更有清热解毒的功效。

煮荷叶粥的时候还可以往里面放一些绿豆，绿豆较为温和，和荷叶一起能起到中和的作用，对胃部有一定的好处，不管是男女老少都适合食用，增进夏日食欲，补充营养。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于荷叶粥为什么发苦的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小百科的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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